家飲みにも、アウトドアにも! お酒のおつまみにピッタリの「肉のちょいつま」 

山口県・鹿野の人里離れた山奥にある自社農場で大切に育てた国産四元豚(通称ハイポー豚)を使用し、お酒に合うよう加工・調理した人気シリーズです。

そのままでももちろん、電子レンジで温めたり、フライパンで軽く焼いたりしていただくとさらに美味しく召し上がれます。

一つ数十グラム程度と、おひとり様でも持て余さない量。

パッケージの端だけ開ければお皿なしでも食べられるので、アウトドアにもピッタリ!

鹿野ファームでは、清流・錦川源流の水と遺伝子組み換えをしていない完全無薬飼料でストレスをかけず、大切に育てました。

飼育から製品まで一貫して行っている、鹿野ファームだからこそできるこだわり。

ちょいつまシリーズはシンプルなウインナーやベーコン、パストラミ、そしてちょっと変わったスティックハンバーグとスティック餃子の5種類。

ぜひお気軽にお試しください。

肉のちょいつま(商品説明)

肉のちょいつま

粗挽きウインナー

パリッとした皮とプリプリのお肉!

シンプルながらもしっかりした味付けでお酒が進む!

恵まれた環境の中で大切に育てた国産四元豚をじっくり塩漬けし、昔ながらのドイツ製法で一つひとつ丹念に腸詰めして、樫木のチップでじっくりスモークしました。

袋から出してそのままでも、パリッと弾けるような歯ごたえ!

じわっと口の中で溢れるジューシーな肉汁!

プリプリとした粗挽きならでは肉感と豚肉本来の風味、樫木スモークチップの香ばしさが堪能できるのは、飼育から製品まで自社で一貫して生産しているからこそ。

電子レンジで軽く温めるとさらに美味しく召し上がれます。

また、フライパンで少量の水と一緒に水気がなくなるまで加熱する「ボイル焼き」にして、レモンやハーブ、マスタード等を添えればちょっとしたオードブルにも。

肉のちょいつま

厚切りベーコン

ガブッとかぶりつきたい!

甘みのある脂としっかりした塩味でお酒が進む!

 

恵まれた環境の中で大切に育てた国産四元豚に数種類の調味料を直接すり込んで熟成させ、じっくりスモークしました。

ギュッと凝縮された赤身の旨味と、ジューシーで甘みのある脂身の味をお楽しみください。

袋から出してそのまま、ガブッとかぶりつくと肉本来しっかりした歯ごたえ!

そして噛み締めるごとに口の中に溢れる脂の甘みと赤身の旨味をぜひご堪能ください。

電子レンジで軽く温めるとさらに美味しく召し上がれます。

また、フライパンで表面がカリッとするまで焼いていただくのも、スープなどの具材としてご利用いただくのもオススメです。

肉のちょいつま

厚切りパストラミ

厚切りだから堪能できる肉の柔らかさ!

 

粗挽きコショウなどの香辛料がスパイシーでお酒が進む!

恵まれた環境の中で大切に育てた国産四元豚の肩ロース肉を塩漬け熟成させ、粗挽きの黒コショウなどスパイスでコーティングして樫木チップでじっくりスモークしました。

そのため、薄桃色の赤身は柔らかいのに適度な歯ごたえがあり、噛み締めるとお肉の繊維からジューシーな肉汁が溢れてきます。

脂身は甘みがあってスッキリとした味わい。

コショウのピリッとした刺激と爽やかな風味がアクセントとなり、いくつでも食べたくなってしまいます。

袋から出してそのままでも美味しく食べられますが、電子レンジで軽く温めるとさらに美味しく召し上がれます。

また、フライパンやトースターで表面を軽く焼いていただいても、刻んでサラダなどの具材としてご利用いただくのもオススメです。

肉のちょいつま

お肉屋さんが作った

スティックハンバーグ

見た目はソーセージなのに味はハンバーグ!

どこか懐かしい味と香辛料のスパイシーさでお酒が進む!

恵まれた環境の中で大切に育てた国産四元豚をミンチにし、パン粉や卵などハンバーグのタネと同じ材料を加え、樫木のチップでじっくりスモークしました。

袋から出してそのままでも美味しく食べられますが、電子レンジで軽く温めるとさらに美味しく召し上がれます。

見た目はソーセージそっくり!

食べてみると、ナツメグの風味がどこか懐かしいハンバーグの味わい。

ピリッとした黒コショウの刺激でお酒が進みます。

ワンハンドで食べられるので、アウトドアにもピッタリ。

チーズやトマトなど、ハンバーグと相性のよい食材と合わせるのもオススメです。

肉のちょいつま

お肉屋さんが作った

スティック餃子

見た目はソーセージなのに味は餃子!

おろしショウガとおろしニンニクがやみつきになるB級グルメでお酒が進む!

恵まれた環境の中で大切に育てた国産四元豚を粗挽きミンチにし、キャベツやタマネギ、ショウガ、ニンニクなど餃子のタネと同じ材料を加え、樫木のチップでじっくりスモークしました。

袋から出してそのままでも美味しく食べられますが、電子レンジで軽く温めるとさらに美味しく召し上がれます。

 

見た目はソーセージそっくり!

食べてみると、ショウガやニンニクの風味が後を引く餃子の味わいでお酒が進みます。

キャベツやタマネギの野菜も入っていて意外とサッパリとした口当たり。

ワンハンドで食べられるので、アウトドアにもピッタリ。

酢醤油やラー油など、餃子と相性のよい調味料をかけるのもオススメです。

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